正确答案：教育者遵循学前教育的总体要求，根据学前儿童身心发展的规律，有目的、有计划地通过美术欣赏和美术创作活动，（2分）培养学前儿童审美能力和创作能力，（1分）最终促进其人格和谐发展的一种审美教育。（1分）
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【解析】
学前儿童美术教育属于普通艺术教育范畴，它是指教育者遵循学前教育的总体要求，根据学前儿童身心发展的规律，有目的、有计划地通过美术欣赏和美术创作活动，培养学前儿童审美能力和创作能力，最终促进其人格和谐发展的一种审美教育。